bởi adminCông dụng của và cách sử dụng tổ yến đạt hiệu quả cao nhất
Công dụng của và cách sử dụng tổ yến đạt hiệu quả cao nhất
Trên thì trường hiện nay thì tổ yến đã trở thành một loại thực phẩm vô cùng phổ biến. Vậy tổ yến là gì mà lại được nhiều người ưa chuộng như vậy. Thực chất tổ yến thu được chính là nước dãi của loài chim yến. Tổ yến đặc biệt tốt cho sức khỏe do chứa 1 lượng lớn acid amin, protein cũng như rất nhiều vi dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.Và hôm nay trong bài viết nay, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu một vài công dụng mà tổ yến đem lại cho chúng ta. Cũng như làm thế nào để có thể chế biến tổ yến một cách tốt nhất, hiệu quả nhất.
1. Kích thích tiêu hóa, giúp ăn uống ngon miệng
Khi lấy tổ yến ra phân tích, các nhà dinh dưỡng học đã phát hiện ra trong thành phần của tổ yến có Cr và một số nguyên tố quý hiếm khác. Chính các chất này đã góp phần lớn trong việc kích thích tiêu hóa và vị giác, làm cho ta cảm thấy ngon miệng hơn khi ăn. Bên cạnh đó còn gia tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng trong đồ ăn của cơ thể chúng ta.
1. Kích thích tiêu hóa, giúp ăn uống ngon miệng
2. An thần, bổ não, tăng cường trí nhớ
Không chỉ về tác động về vị giác, tổ yến còn là một thực phẩm tác dụng rất tốt đến hệ thần kinh trung ương của con người. Khi ăn tổ yến, não bộ của chúng ta sẽ được xoa dịu bớt đi căng thẳng cũng như tăng cường khả năng ghi nhớ và xử lý thông tin lưu loát hơn. Điều đó chính là nhờ những chất như Cu,Br, Zn,Mn có trong thành phần của tổ yến.
3. Tổ yến cải thiện hệ miễn dịch
Bên cạnh đó, khi chúng ta ăn tổ yến một cách đều đặn, cơ thể chúng ta cũng sẽ được cải thiện hệ miễn dịch cũng như sức đề kháng được nâng cao. Tất cả là nhờ có các loại vitamin cũng như 18 loại axit amin có trong thành phần của tổ yến. Cơ thể chúng ta sẽ có 1 hệ đề kháng tốt để chống chọi với các loại bệnh.
3. Tổ yến cải thiện hệ miễn dịch
4. Chống lão hóa, cải thiện cấu trúc da
Khi nhắc đến chống lão hóa và cải thiện cấu trúc da, chúng ta không thể không nhắc tới collagen và elastin.Đây là 2 chất giúp cho quá trình tái tạo các tế bào trở nên nhanh hơn và giúp kết cấu da của chúng ta được cải thiện. Và trong tổ yến lại có 1 thành phần cực kì quan trọng sẽ tham gia vào quá trình này đó chính là Threonine.
Bên cạnh đó, khi được kết hợp cùng với glycerin sẽ giúp làm sáng da, hạn chế tạo thành nám, tàn nhang cũng như nếp nhăn trên da. Vì những ưu điểm vượt trội này mà tổ yến được phái đẹp rất ưa chuộng và sử dụng tổ yến thường xuyên trong thực đơn để duy trì tuổi xuân.
5. Bổ huyết
Tổ yến còn có chứa rất nhiều Protein cũng như Fe, là các chất giúp tăng cường lưu lượng máu. Sử dụng tổ yến mỗi ngày sẽ mang lại cho chúng ta rất nhiều trong việc bổ huyết.
Phân tích một chút thì Fe và Protein là các chất rất quan trọng khi chúng tham gia vào quá trình tạo máu cho cơ thể cũng như tái tạo hồng cầu. Trong đó, Fe là chất làm thành chất nền để tổng hợp nên hemoglobin. Là chất có lợi trong quá trình vận chuyển và cung cấp oxy cho các tế bào hoạt động trong cơ thể.
5. Bổ huyết
6. Thúc đẩy sự phát triển ở trẻ
Trong tổ yến có một lượng lớn các chất dinh dưỡng đủ khả năng để cung cấp về dinh dưỡng cho cơ thể của trẻ nhỏ. Do cơ thể trẻ cần rất nhiều các chất để phát triển cả về thể chất lẫn trí tuệ, nên lựa chọn tổ yến là một lựa chọn không tồi trong bữa ăn của trẻ.
Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng những đứa bé được ăn tổ yến thường xuyên sẽ có sự phát triển hơn nhất định cho với các đứa bé cùng trang lứa.
7. Ngăn ngừa béo phì
Nếu bạn muốn có một thân hình cân đối, thì tổ yến chắc chắn nên là một lựa chọn trong khẩu phần ăn của bạn. Tổ yến là thực phẩm rất tốt trong việc hạn chế béo phì do trong thành phần có 1 chất giúp tiêu hủy mỡ thừa cũng như làm săn chắc cơ bắp là Axit Amin Menthionine.
8. Tác dụng của yến với gan
Một điểm cộng nữa tổ yến đó là việc tổ yến rất có ích trong việc thanh lọc gan cũng như máu. Với những người thường xuyên uống bia rượu thì đây sẽ là 1 thực phẩm giúp loại bỏ các độc tố trong gan , bảo vệ gan tốt hơn.
8. Tác dụng của yến với gan
9. Cải thiện sức khỏe sinh lý cho cả nam và nữ
Tổ yến cũng rất được ưa chuộng ở cả nam và nữ trong lĩnh vực sinh lí do nó hỗ trợ quá trình sản sinh nội tiết tố, cải thiện thời gian khi quan hệ. Ngoài ra, nó còn giúp ngăn ngừa các bệnh về sinh lí như suy giảm ham muốn tình dục, bệnh yếu sinh lý, nâng cao chất lượng cuộc “yêu” của bạn nữa đó nhé.
10. Công dụng của yến với xương khớp
Bên trong yến sào có rất nhiều Phenylalanine và Canxi . Những chất này giúp hạn chế các bệnh về xương như việm khớp, thoái hóa khớp. Ngoài ra còn giúp cho khung xương chúng ta phát triển một cách tốt nhất. Nó rất tốt cho cả trẻ nhỏ và người lớn.
Thêm vào đó, thành phần glucosamine trong tổ yến còn giúp cho xương khớp vận hành một cách trơn tru cũng như phục hồi xương,sụn.
11. Tốt cho bà bầu và thai nhi
Tổ yến cũng có vô số lợi ích khi được dùng bởi các bà bầu, chẳng hạn như:
- Bổ sung dinh dưỡng do ốm ngén cũng như giảm đi căng thẳng ,mệt mỏi cho bà bầu.
- Giúp phát triển thai nhi khỏe mạnh nhờ các chất dinh dưỡng có trong thành phần.
- Giúp bà bầu tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa dị tật cho thai nhi
- Hỗ trợ chị em phụ nữ trong việc giữ cân nặng trong thời gian mang thai.
Cách sử dụng tổ yến tốt nhất
Qua những phân tích trên, có thể thấy tổ yến là một thực phẩm mang đến rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta. Nhưng để đạt được tối đa các chất dinh dưỡng mà tổ yến mang lại, chúng ta phải tìm hiểu cách chế biến sao cho hiệu quả. Một số lưu ý khi bạn chế biến tổ yến.
Cách sử dụng tổ yến tốt nhất
Sơ chế và chế biến tổ yến đúng cách
Không thêm quá nhiều đường với các món sử dụng tổ yến. Chất lượng dinh dưỡng của tổ yến sẽ giảm nếu hàm lượng đường quá cao.
Để đảm bảo vệ sinh thì khi chế biến tổ yến thô, sau khi đã ngâm nước cho mềm thì nên chú ý nhặt sạch tạp chất cũng như lông có trong tổ yến.
Không dung lò vi sông để làm nóng tổ yến.
Đảm bảo nhiệt độ không quá cao khi chế biến tổ yến. Nhiệt độ sẽ làm mất đi một phần lớn các chất dinh dưỡng. Lời khuyên ở đây chỉ là nên dùng tổ yến với các món hấp cách thủy, chưng để đảm bảo đầy đủ các chất trong tổ yến.
Hấp thủy là phương pháp tối ưu nhất để đảm bảo dinh dưỡng trong tổ yến được trọn vẹn. Bạn cũng có thể nấu các món khác để ăn kèm với tổ yến sau khi chế biến. Sẽ giúp bạn ngon miệng hơn cũng như đảm bảo dưỡng chất trong tổ yến.
Số lượng và tần suất mà bạn dùng tổ yến
Tổ yến là một thực phẩm khá mắc tiền. Vậy chúng ta bao lâu nên ăn một lần? Cũng như một lần ăn bao nhiêu là đủ? Có thật sự ăn càng nhiều sẽ càng tốt không?
Theo các nghiên cứu khoa học và lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng thì tổ yến nên ăn khoảng 2-3 lần một tuần. Lượng sử dụng tổ yến ăn 1 lần sẽ phụ thuộc vào độ tuổi người.
- Đối với trẻ từ 7 tháng – dưới 1 tuổi: nên cho bé ăn khoảng 1 thìa canh tổ yến mỗi lần ăn. Nên bổ sung tổ yến vào cháo hay bột cho bé.
- Đối với trẻ từ 1 – 2 tuổi: Trẻ ở độ tuổi này nên ăn từ 1-2 gam/1 lần
- Đối với trẻ từ 2 – 10 tuổi: Trẻ ở độ tuổi này nên ăn từ 2-3 gam/1 lần
- Đối với người trưởng thành và bệnh nhân cần bồi bổ sức khỏe: Nên ăn từ 3-5 gam/1lần.
Số lượng và tần suất mà bạn dùng tổ yến
Ai không nên ăn yến?
- Bệnh nhân mắc các chứng bệnh như tiểu đường, viêm tụy.
- Bà bầu mang thai dưới 3 tháng, khi ăn tổ yến sẽ bị lạnh bụng, không tốt cho thai nhi.
- Người bị dị ứng với các món được chế biến từ yến.
- Trẻ em và trẻ sơ sinh dưới 7 tháng tuổi.
- Người hay bị lạnh tay chân, cảm mạo.
